السيرة الذاتية
- ولد في الإسكندرية ، واتجه في بداية حياته إلى دراسة الكيمياء وعلوم الصيدلة في مصر، ثم انتقل الى الدراسة فى بيروت،
- جورج شحاتة قنواتي أحد أهم المتخصصين فى الفلسفة العربية خلال العصور الوسطى، ورائد الحوار و بناء الجسور بين العالمين المسيحى والإسلامى
- اصبح راهبا فى سنة 1934، وانضم الى الآباء الدومينيكان، ودرس فى بلجيكا وفرنسا الفلسفة وعلم اللاهوت.
- حصل على الدكتوراه في الفلسفة والدكتوراة في اللاهوت ثم اتجه إلى الدراسات الأستشراقية، وأصبح مديرا لمعهد الدراسات الاستشراقية بدير الآباء الدومينيكان بالقاهرة
- كان استاذا زائرا بالعديد من الجامعات الأوروبية، ومثل مصر بالعديد من المؤتمرات
- درس فى جامعات مونتريال ولوفن وروما وكاليفورنيا ولوس أنجليس، و لمدة تزيد عن عشرين سنة ،
- كان محاضرا فى كلية الصيدلة بجامعة اسكندرية واشتغل بمهنة الصيدلة والتحليلات الكيماوية لكن المعامل والمختبرات لم تكن إلا بداية الطريق للتفكر والتدبر العقلي، فكان أن حمل الرجل رحاله إلى الآفاق الأرحب، باحثا عن حياة غير اعتيادية، واهبا نفسه للعلم والدين
- خلف وراءه آثارا علمية وفكرية في حاجة إلى جمعها بعد أن نذر نفسه للحوار بين الثقافات، ولتأصيل الوجود العربي والحضارة العربية والإسلامية ؛ وتقديم علماء العرب بمنهج علمي الى العالم الغربي، كاشفا عن دورهم الرائد في حمل شعلة التنوير عبر مئات السنين، .
- عينه الفاتيكان مستشار الحوار المسيحي الاسلامي ,فاشترك فى المجمع المسكوني الفاتيكاني التاني فى روما من 1960- 1964،